رابطه رژیم غذایی و بیماری پسوریازیس

پسوریازیس، یکی از بیماری‌های پوستی معروف و مزمن است که تعداد زیادی از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. با وجود محققین و پزشکانی که سال‌ها در تلاش برای فهم بهتر و درمان این بیماری بوده‌اند، هنوز نیاز به درک بیشتری از عوامل موثر بر آن وجود دارد. یکی از جنبه‌هایی که همیشه مورد توجه قرار گرفته، تأثیر رژیم غذایی بر این بیماری است.

در این مطلب، به بررسی ارتباط میان غذاهای مختلف و تأثیر آن‌ها بر بیماری خواهیم پرداخت، در حالی که به توصیه‌ها و هشدارهایی پیرامون مصرف غذاها خواهیم پرداخت.

پسوریازیس چیست؟

پسوریازیس یک بیماری مزمن پوستی است که معمولاً به صورت پچ‌های قرمز رنگ و پوست‌های خشک، سفید و خارش‌آور مشخص می‌شود. این پچ‌ها معمولاً روی زانوها، آرنج‌ها، سر، کمر، دست‌ها و پاها به وضوح دیده می‌شوند، اما می‌توانند در هر نقطه‌ای از بدن به وجود بیایند.

علل این بیماری هنوز به طور کامل شناخته نشده‌اند، اما ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی در بروز آن نقش دارد. سیستم ایمنی بدن نیز در بروز پسوریازیس نقش مهمی دارد، به طوری که در واکنش به موارد مختلف مانند عفونت‌ها، استرس یا داروها، سلول‌های ایمنی بدن به حمله به پوست خود بدن پرداخته و باعث تولید سریع سلول‌های پوستی می‌شود.

این تولید سریع سلول‌های پوستی باعث می‌شود که سلول‌های جدید به سطح پوست حرکت کرده و قبل از اینکه بتوانند به طور طبیعی بمیرند و دور شوند، تجمع پیدا کنند. این تجمع‌ها پچ‌های خشک و قشری را ایجاد می‌کند که معمولاً با خارش همراه است.

به طور کلی، این بیماری می‌تواند بر کیفیت زندگی فرد تأثیر گذار باشد، اما با مدیریت مناسب، می‌توان علائم آن را کنترل کرد.

علت بروز پسوریازیس

علل دقیق بروز پسوریازیس هنوز به طور کامل مشخص نشده‌اند، ولی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبی از عوامل ژنتیکی، ایمنی و محیطی در این زمینه نقش دارد:

• عوامل ژنتیکی: تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که در خانواده‌شان مواردی از پسوریازیس وجود دارد، احتمال بروز این بیماری در آن‌ها بیشتر است.
• سیستم ایمنی:  به نظر می‌رسد این بیماری نوعی واکنش ایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به طور اشتباه به سلول‌های پوست حمله می‌کند. این باعث می‌شود سلول‌های پوستی به سرعت رشد کرده و تجمع پیدا کنند، و نتیجتاً پچ‌های پسوریازیس به وجود بیایند.
• عوامل محیطی: برخی از موارد می‌توانند فرآیند پسوریازیس را فعال یا تشدید کنند. این عوامل شامل:
  • استرس: استرس می‌تواند یکی از علل فعال‌سازی یا تشدید این بیماری باشد.
  • عفونت‌ها: بعضی عفونت‌ها، به ویژه عفونت‌های حلقی، می‌توانند پسوریازیس را فعال کنند.
  • آسیب به پوست: خراش‌ها، خورشیدسوزی یا دیگر آسیب‌های پوستی می‌توانند منطقه‌ای را فعال کنند که به نام پدیده کوبنر شناخته می‌شود و در آن پچ‌های پسوریازیس در ناحیه آسیب‌دیده پوست به وجود می‌آید.
  • داروها: برخی داروها، مانند لیتیوم، بتا-بلاکرها، ایندومتاسین و داروهای ضدمالاریا، می‌توانند این بیماری را تشدید کنند.

این فقط برخی از عواملی هستند که می‌توانند در بروز یا تشدید این بیماری نقش داشته باشند. افراد مختلف ممکن است به این عوامل به شکل‌های متفاوتی پاسخ دهند.